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レモンスフレ
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レモンスフレ

材料5つでできる簡単スイーツ✨ スフレ特有の軽い口溶けとレモンの甘酸っぱさがクセになる味になってます(^^)

材料 (ココット3つ分)

  • 2個
  • 薄力粉
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ2
  • レモン
    1/2個
  • ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 卵を卵黄と卵白にそれぞれ別のボウルに分ける。
  • レモンは皮を削り、レモン汁を絞っておく。(このとき、皮は表面の黄色い部分だけ削ってください。苦味の原因になります)
  • オーブンを200度に予熱し始める
  • ココット、またはマグカップにバター(分量外)を薄く塗り広げる。甘いものがお好みの方は、この上にグラニュー糖も薄くまぶすとより美味しくなります◎
  • メレンゲを作る。卵白に砂糖を2回に分けていれ、ハンドミキサー低速で軽く筋が残る程度まで泡立てる。
  • 卵黄を泡立て器で少し白っぽくなるまで泡立てる。
  • 泡立てた卵黄にふるった薄力粉、レモン汁、レモンの皮、塩を入れ、ダマができないように混ぜる
  • ③のボウルに、メレンゲを1/2の量加えゴムベラで切るように混ぜる。
  • 全部混ざり切らないうちに残りのメレンゲも加えて、泡をつぶさないよう切るように混ぜる。
  • ココット(またはマグカップ)に生地を流し入れ、平らにする。
  • 200度のオーブンで10分、温度を下げて180度で5分焼いたら完成🎶

投稿者からのコメント

甘さ控えめにしてありますので粉糖、メープルシロップをお好みでかけて食べても美味しいです💓 さっぱりとした爽やかなレモンの風味はこれからの季節にピッタリ🍋✨ スフレはできたてが美味しいのでアツアツのうちに食べるのがオススメ!ぜひ、お試しあれ😋
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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