この時期スーパーで良く見かけるぶり大根用のアラを使って簡単に作れます👍✨
今回は味噌を加えてコクを出しました。めんつゆ使用で簡単です☺️✨
ぶりのアラは、コラーゲン、DHAやEPAがたっぷりです😍❤️
薬膳効果
☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。
ぶりのアラ
約1㎏
大根
1/2本（正味550g）
生姜
2かけ
(A)水
100㏄
(A)酒
100㏄
(A)みりん
50㏄
(A)味噌
大さじ2
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ6
青ネギの小口切り
お好みで
-
【下準備】大根は2～3㎝の半月切りにする。
-
生姜は薄切りにする。
-
【1】鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶりのアラを入れてサッと湯通してザルにあげ、残ってるウロコを取りながら流水で洗う。
-
【2】鍋に【A】を入れて味噌を溶かし、大根とぶりのアラ、生姜を入れて火にかけ、煮立って来たら、落し蓋をして、弱めの中火～弱火で40～50分煮る。
-
【3】そのまま1度冷まして味を染み込ませ、食べるときに温め、器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ9に水の量が55㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ4.5に水の量が120㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/402819
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『4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.5｜冬はやっぱり【鍋】がいい！』
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コラムはこちらから💁♀️
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/3024
又はハイライト『連載vol5』からどうぞ🙇♀️❤️
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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！
https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
又はハイライト『クラシルさんYouTube』からどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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