ズッキーニと玉ねぎとお揚げさんの味噌汁

材料(4~5人分) ズッキーニ(中) 1本 玉ねぎ(中) 1/2個 小揚げ 2枚 水 1000cc ほんだし(顆粒) 大さじ1 お好みの味噌 適量
ズッキーニのお味噌汁すっごく美味しいよっ! 作り方 [1] 沸騰した鍋にスライスした玉ねぎと薄く切った揚げ・ほんだしを入れて再度沸騰してきたら弱めの中火で5分煮る [2] 玉ねぎがしんなりしたら細い拍子切りにしたズッキーニを入れて更に5分程煮る [3] 火を止めてお味噌を入れて完成♪我が家は母・ヤスちゃんの手ずくり黒大豆味噌♡ [4] ズッキーニは、どのお野菜とも馴染むのでお味噌汁でも美味しく頂けますよ^^是非お試しくださいね! ■コツ・ポイント 玉ねぎ・揚げを先に煮込むと甘味とお出しが出てと~っても美味しいです☝ズッキーニは細く切るといいよ☺ ■このレシピの生い立ち 家庭菜園で収穫したズッキーニ。どんどんなりだしたて食べきれずに困って母がお味噌汁にしたのがきっかけ。以来夏の定番お味噌汁です^^