🕺🏻ズッキーニとベーコンのパスタ
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調理時間 15分
費用 約300円/人
難易度 ★★☆
🕺材料(1人分)🕺
スパゲッティ(1.6mm…)100g
ベーコン…25g
ズッキーニ…1/2本
アンチョビ…1尾
オリーブオイル…20ml
ごま油…大さじ1杯
塩…大さじ1杯(茹で汁の1.2%)
チーズ…好きなだけ
🕺作り方🕺
①オイルベースを作る
・オリーブオイルで細切りにしたベーコンとズッキーニをじっくり弱火でベーコンが少し焦げてカリカリになるまで炒める(目安10分程度)
・跳ねる場合は蓋をする
強火にすると油が跳ねるので注意
②パスタを茹でる
・たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩(お湯に対して1.2%)を入れてパスタを入れる(①と同時並行)
・味見をして味噌汁と同じくらいの塩分か確認する
※気持ち少なめでOK
④パスタとソース絡める
・茹で時間の30秒前にパスタを取り出し①にを加えてパスタをオイルによく絡める(この時は火は必ず止める)
ここで、アンチョビ、茹で汁も加える
⑤お皿に盛り付け、チーズをふりかけたら完成!!
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