キュウリ
2本
酢
1/2カップ
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
生姜(千切りにしておく)
1片
手順
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キュウリを薄い輪切りにする。
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酢、砂糖、塩、針生姜を鍋で火にかけて、沸騰したら火を弱めてキュウリを入れて1、2分煮る。
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熱いうちに清潔な瓶に入れてそのまま冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。翌日から食べ頃です。冷蔵庫で二週間ほど、保存できます。
投稿者からのコメント
きっかけ
キュウリが安かったので保存のきくレシピを考えました。
おいしくなるコツ
日持ちさせるために水は使わずに漬けています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
