どんな料理にも使えて大活躍のツナ!今日はメインでいただきます。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 312kcal
・たんぱく質 12.1g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 233g
■材料(2人分)
・ツナ油漬缶 1缶(80g)
・大根 500g
・大根の葉 適量
・みそ 40g
・「ほんだし いりこだし」 小さじ1
・砂糖 大さじ2
[A]酒 大さじ5
[A]みりん 大さじ1
・すり白ごま 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
(1)大根は2cm厚さに切り、やわらかくなるまで30分位下ゆでする。
(2)フライパンに油を熱し、ツナを油汁ごと炒め、みそ、「いりこだし」を加えて焼き色がつくまで弱火でじっくり炒める。砂糖を加え炒め合わせ、Aを加え、なめらかになるまで混ぜる。
(3)(1)の大根を加え、大根をくずさないように裏返しながら汁気が少なくなるまで煮て、ごまをふり、ゆでた大根の葉を添える。
*みそは、あれば麦みそ、または麦と米の合わせみそが、よく合います。
*濃いめの味つけがお好みの方は、みその量で調整してください。