濃厚ココアがお口に広がるサクサククッキー。マヨネーズ感は全くなし！作り方も混ぜるだけでとっても簡単です。
クリームチーズ
30g
マヨネーズ
30g
砂糖
40g
☆薄力粉
60g
☆片栗粉
20g
☆純ココア
10g
手順
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☆印は合わせて一緒にふるっておきます。クリームチーズは常温またはレンジ弱で柔らかくしておきます。
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クリームチーズとマヨネーズをボウルに入れて、泡立て器でよーくしっかり混ぜ合わせます。
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砂糖も加えてさらによく混ぜます。そして①の粉類を加えてスプーン等で粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地をまとめます。
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出来た生地をラップに包んで棒状にして冷凍庫で30分〜2時間冷やし固めます。
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取り出して適当な厚みにスライスして、180度に余熱したオーブンで約25分焼いたら出来上がり。
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追記：アイスボックスにせずに、③以降そのまま麺棒で生地を伸ばして、型抜きクッキーにしていただいてもOKです＾＾
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ラップとラップの間に生地を挟んで伸ばすとスムーズです。あまり薄いよりも5ミリ～くらいの厚さにするのが私好みかな＾＾
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マヨネーズはハーフではなく赤キャップの普通のものを使用しています。オーブンの温度や時間はそれぞれご家庭の機種や生地の厚み・温度によって調節して下さいね^^
■このレシピの生い立ち
バターなし☆簡単！マヨ＆チーズクッキーのアレンジver.です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
