🥃︎💕︎︎
ラム酒香るフルーツパウンドケーキ風のマドレーヌを作ってみました♡
焼き立てにシロップを染み込ませることで、しっかりとラム酒の芳醇な香りをお楽しみいただけます。
○ポイント○
シロップを打った後ラップで密閉するとしっとり仕上がります。
材料 （マドレーヌ 6個分）
【A】卵
1個分
【A】グラニュー糖
30g
【A】はちみつ
10g
【A】ラム酒
小さじ1
無塩バター
50g
【B】菓子用米粉 ミズホチカラ
40g
【B】アーモンドプードル
15g
【B】ベーキングパウダー
2g
ドライフルーツ 洋酒漬け
30g
水、ラム酒、グラニュー糖
各大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①オーブンを170度に予熱する。
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ボウルに【A】を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ合わせる。
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②混ぜ合わせておいた【B】にドライフルーツ洋酒漬けを加え、軽く粉を混ぜ合わせる。それを【A】の入ったボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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③粉っぽさが消えれば、溶かした無塩バターを加えて混ぜ合わせる。
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④生地にバターが全体になじんだら、型にオイルスプレー、または柔らかくしたバター（分量外）をうすく広げる。
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生地を均等になるように入れる。
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⑤170度に予熱したオーブンで15～20分焼成する。
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⑥焼きあがれば、型から外す。
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⑦小鍋に水、ラム酒、グラニュー糖を入れ、中火にかけてさっと煮詰める。
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⑧焼きあがったマドレーヌにハケでシロップを打つ。
投稿者からのコメント
✔作っていただいたら、@haruho_gram とメンションで教えてください🎶
✔レシピの転用、無断転載はお断りします。
✔️こだわりレシピをcottaに更新中です💓
レシピで使用した材料をそのまま購入できるので、再現度高めに作れます😳
ぜひチェックしてみてください✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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