☆簡単で旨い食べるラー油☆

材料 ごま油 100cc オリーブオイル又はサラダ油 60cc ★塩 小さじ1 ★砂糖 小さじ2 ★醤油 大さじ5 韓国とうがらし 15g ●乾燥しょうが又は生しょうが 大さじ1 ●干し海老 大さじ1 ●干し貝柱 大さじ1 胡麻 大さじ1 ●にんにくみじん切り 1カケ分 ●長ネギみじん切り 大さじ1 鷹の爪輪切り 1本分 フライドオニオン 10gほど フラオドガーリック 10gほど コチュジャン 小さじ1
程よい辛さと旨味がいい感じ。アレンジ次第で色んな料理にも使えます! 作り方 [1] ●の材料は全てみじん切りにしておく。鍋にごま油とオリーブオイルをいれて★以外の物を全て入れる。 [2] 火を付けたらグツグツとなるまで加熱する。火を止めたら少し冷めるまで待って★を加える。 [3] よく混ぜ合わせたら出来上がり。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ちまたで人気の食べるラー油ですが、なかなか手に入らないので作ってみました。試行錯誤で何度か作ってみて簡単に美味しいレシピを完成。