しじみやにらを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 34kcal
・たんぱく質 3.2g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 13g
■材料（4人分）
・しじみ・殻つき 300g
・にら 1/3束
・ほうれん草 20g
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ2/3
・みそ 大さじ2・1/2
■つくり方
（1）しじみは真水につけて砂出しをする（時間外）。にら、ほうれん草はそれぞれザク切りにする。
（2）（１）のしじみをこすり合わせて洗い、鍋に水と一緒に入れて火にかける。
（3）しじみの口が開いたら弱火にしてアクを取り、「ほんだし」、（１）のにら・ほうれん草を加えてひと煮し、みそを溶き入れる。
