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絹さやのガーリック炒め レシピ・作り方

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材料(2人分) 絹さや 100g ニンニク 1片 鷹の爪 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/2
作り方 [1] 絹さやは筋を取り、サッと茹でる。ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は種を取り、輪切りにする。 [2] 小さめのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火でじっくり炒める。 [3] ニンニクが少し色付いて来たら絹さやを入れサッと炒め、塩を入れて混ぜ合わせたら完成。 きっかけ 絹さやをたくさん頂いて、色々な料理にしています。 おいしくなるコツ ニンニクと鷹の爪を炒める時は、材料を入れてから点火してじっくり炒める。

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