材料(2人分)
絹さや 100g
ニンニク 1片
鷹の爪 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
[1] 絹さやは筋を取り、サッと茹でる。ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は種を取り、輪切りにする。
[2] 小さめのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火でじっくり炒める。
[3] ニンニクが少し色付いて来たら絹さやを入れサッと炒め、塩を入れて混ぜ合わせたら完成。
きっかけ
絹さやをたくさん頂いて、色々な料理にしています。
おいしくなるコツ
ニンニクと鷹の爪を炒める時は、材料を入れてから点火してじっくり炒める。