焼きそば用蒸しめんやまいたけを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 482kcal
・たんぱく質 14.4g
・塩分 4.2g
・野菜摂取量 90g
■材料（2人分）
・焼きそば用蒸しめん 2玉
・小松菜 50g
・まいたけ 100g
・しめじ 100g
・もやし 100g
・にんじん 30g
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「Cook Do」オイスターソース 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方
（1）小松菜は４ｃｍ長さに切る。まいたけは小房にする。しめじは根元を切って小房にする。にんじんは太めのせん切りにする。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１)の小松菜・まいたけ・しめじ・にんじん、もやしの順に炒め、塩・こしょうをして取り出す。
（3）フライパンに油大さじ１を加えて熱し、ほぐしためんを炒め、（２）の小松菜・まいたけ・しめじ・にんじん、もやしを戻し入れ、炒め合わせる。
（4）「オイスターソース」、しょうゆで味を調え、仕上げにごま油を回し入れる。
