余った食パンで☆シュリンプロール

余った食パンにえびやアボカドディップをのせてロール状にし、フライパンでカリッと焼いてひと口サイズのオードブルにアレンジ☆ ■材料（2〜3人分〔20分〕） 食パン（8枚切り）　　4枚 アボカド　　1/2個 むきえび　　6尾 サラダ油　　大さじ4 マヨネーズ　　適量 ケチャップ　　適量 パセリ　　適量 【A】 マヨネーズ　　大さじ1 レモン汁　　小さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 ■工程 <1>　食パンは耳の部分を切り落とし、めん棒で薄く伸ばす。 <2>　ボウルにアボカドを入れてフォークで潰し、【A】を加えて混ぜる。 <3>　鍋に熱湯を沸かし、むきえびをさっと茹でる。粗熱を取り、ひと口大に切る。 <4>　<1>の上に<2>、<3>をのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめる。 <5>　フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、<4>を入れ、時々転がしながら全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。 <6>　<5>を食べやすい大きさに切り分け、ピックを刺す。 <7>　器に<6>を盛り付け、マヨネーズ、ケチャップを添える。 ■コツ・ポイント 食パンは薄く伸ばすことでカリッと焼き上がります。 えびのプリッとした食感とアボカドディップがよく合います。