じゃがいも
5個
白菜
2〜3枚
玉ねぎ
1／2個
ウインナー(ハム)
3本
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
塩
少々
★マヨネーズ
ひとまわし〜
★辛子(お好みで)
少々
★塩こしょう
少々
★味の素(あれば)
少々
手順
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【1】じゃがいもは皮をむきひと口サイズに
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白菜芯は千切り、葉はざく切り
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玉ねぎは薄くスライス
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ウインナーは輪切りにします
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【2】玉ねぎは水にさらしておきます
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白菜は塩を振り
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揉み込んでおきます
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【3】鍋にじゃがいも、水、砂糖を入れて茹でます
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茹であがったらお湯を捨てて
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中火で鍋をゆすりながら
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じゃがいも表面の水分を飛ばします
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(粉ふきにします)
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【4】じゃがいもを潰します
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塩を少々、酢、水気をよく切った玉ねぎを入れ
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よく混ぜます
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あら熱をとります
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【5】水気を切った白菜、ウインナー、★を入れて
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よく混ぜます
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マヨネーズ、塩で味を整えたら
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出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
いつもはきゅうりを入れるところを白菜で代用
きゅうり嫌いな彼も喜んで食べてくれました(*^^*)
おいしくなるコツ
じゃがいもを水から砂糖で茹でることで、しっとりとしたホクホクのじゃがいもになります☆
マヨネーズはたっぷりが◎
お好みでブラックペッパーもおすすめ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
