無頭えびや溶き卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 221kcal
・たんぱく質 19.4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 13g
■材料（2人分）
・無頭えび・10～14尾･またはむきえび約170g 200g
・片栗粉 小さじ2
・溶き卵 1個分
・長ねぎ 1/4本（25g）
・「Cook Do」干焼蝦仁用2人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）えびは殻をむき、背ワタを取って水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のえびを入れ、弱火で炒める。えびに火が通ったら、溶き卵を加えてサッと炒める。
（3）いったん火を止め、「Cook Do」、（１）のねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。
＊むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
