豚ロースのはちみつ味噌漬け焼き

漬け込んでおいて焼くだけ。柔らかくジューシーな豚ロース。ごはんがすすみます！ 作り方 [1] 豚ロース肉の筋切りをして周りに数か所切り込みを入れ、両面に塩を軽くふる。 [2] 保存袋に■漬けだれ調味料を入れる。 [3] いったん封を閉じて、袋の外から揉んでよく混ぜる。 [4] 混ざったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて、封を閉じて軽く振って混ぜる。 [5] 【1】のお肉を入れる。 [6] 封を閉じて、漬けだれが両面につくように袋の上から揉みこむ。 [7] 3枚でも◎平らにして冷凍庫で保存しておく。（すぐに食べる場合も20分以上冷蔵庫でねかせる。） [8] 冷凍した場合は使う前の晩に冷蔵庫に移しておくか、流水解凍する。余分な漬けだれをサッとそぐ。 [9] フライパンにサラダ油をひく。※中火 [10] 【8】のお肉を並べて、中火で4分動かさずに焼いたら、裏返す。 [11] 蓋をして弱火で5分加熱する。 [12] 強火にして、フライパンをゆすったり、お肉を裏表にしながら、たれをからめる。 [13] こんな感じ。強火で1～2分焼きました。 [14] 食べやすい大きさにカットし。お皿に盛ってできあがり。 [15] 《つけあわせ》豆もやしは耐熱皿にラップをしレンジ600Ｗで約3分30秒加熱、湯通しした小松菜を胡麻油、塩胡椒で炒める。 ■コツ・ポイント ・フライパンにのせたら動かさずに加熱しますが、時折、焦げついていないか様子をみてください。 ■このレシピの生い立ち 作り置きして冷凍しておけば、忙しい時も焼くだけ！なメニューを作りたくて考えました。