鶏むね肉でしっとり柔らかチャーシュー

煮汁に浸けたまま冷ますことでしっとり柔らか♪ごはんが進むお手軽チャーシューレシピ☆ ■材料（2〜3人分〔10分〕煮込み時間は除く） 鶏むね肉　　1枚 ゆで卵　　2個 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 しょうゆ　　150ml 水　　100ml みりん　　100ml 砂糖　　40g 酢　　大さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 長ねぎの青い部分　　1本分 ■工程 <1>　鶏むね肉は大きければ半分にそぎ切りにする。 <2>　小鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら<1>を加えて2分煮、裏返してさらに2分煮る。 <3>　火を止め、ゆで卵を入れてふたをする。そのまま煮汁に浸けた状態で冷ます。 <4>　食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、残った煮汁をかけ、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 鶏肉がしっかりと浸かるような大きさの小鍋を使ってください。 鶏肉の大きさにより煮込み時間を調節してください。