根菜しっかりサムゲタン風鍋

様々な根菜を使用した、ほっこりできるお鍋です。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 201kcal ・たんぱく質 15.9g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 101g ■材料(4人分) ・鶏手羽元 8本 ・大根 200g ・れんこん 100g ・にんじん 1/2本 ・長ねぎ 1本 ・しょうが 1かけ [A]「鍋キューブ」濃厚白湯 4個 [A]水 720ml ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)大根、れんこんは8mm幅のいちょう切りにし、にんじんは8mm幅の半月切りにする。ねぎは斜め切りにし、しょうがはせん切りにする。 (2)鍋にごま油、(1)のしょうがを入れて火にかけ、香りがたってきたら、鶏手羽を加えて炒める。肉に焼き色がついたら、(1)の大根・にんじん・れんこん・ねぎを加えて炒める。 (3)Aを加えて沸騰したら、弱火にし、フタをして10分ほど煮る。