こんにちは。
やっと雨が止みました。
晩ごはんは豆腐ハンバーグ と なすの南蛮漬けなど。
🌱献立
豆腐ハンバーグは木綿豆腐に鶏ひき肉、ひじきや大葉も混ぜました。大葉を混ぜると風味が良くて家族に好評です。大葉苦手な娘にも😊
🥔粉ふき芋は芋をゆでたらゆで汁を捨てて、砂糖と醤油を同量で味つけ。青のりも散らして。
🍆肉や魚の南蛮漬けと同じようになすでも作ってみました。美味しくできたのでまた作ってみよう〜
🍅トマトは湯むきして白だしを薄めてひたし、利尻とろろ昆布をのせて。
お気に入りで何度も作ってます（╹◡╹）♡
庭の鉢植えの紫陽花。
今年は花がたくさん咲きました！
木綿豆腐
2分の1丁（150g）
鶏ひき肉
150g
ひじき（乾燥）
大さじ1
大葉
5枚
サラダ油
大さじ1
A
溶き卵
2分の1個分
A
片栗粉
大さじ1
A
塩・こしょう
各少々
B（混ぜておく）
醤油
大さじ2
B（混ぜておく）
砂糖・酒・みりん
各大さじ1
B（混ぜておく）
生姜
少々（すりおろし）
手順
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1）豆腐は水切りする。
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ひじきは水で戻して、ざるに取り、水けをきる。
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大葉はせん切りにする。
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2）ボウルに1）、Aを混ぜて4等分にし、小判型にまるめる。
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3）フライパンに油を熱し、2）を並べて中火で両面を焼く。
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ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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4）Bをまわし入れて絡める。
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※豆腐は清潔な布巾で包んで水切りしてます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
