こんにちは。
やっと雨が止みました。
晩ごはんは豆腐ハンバーグ と なすの南蛮漬けなど。
#レシピ
🌱献立
＊ひじきと大葉の豆腐ハンバーグ
＊和風粉ふき芋
＊なすの南蛮漬け
＊トマトのだしびたし
＊オクラ、長いも、納豆
＊お味噌汁（わかめ、豆腐、揚げ）
豆腐ハンバーグは木綿豆腐に鶏ひき肉、ひじきや大葉も混ぜました。大葉を混ぜると風味が良くて家族に好評です。大葉苦手な娘にも😊
🥔粉ふき芋は芋をゆでたらゆで汁を捨てて、砂糖と醤油を同量で味つけ。青のりも散らして。
🍆肉や魚の南蛮漬けと同じようになすでも作ってみました。美味しくできたのでまた作ってみよう〜
🍅トマトは湯むきして白だしを薄めてひたし、利尻とろろ昆布をのせて。
お気に入りで何度も作ってます（╹◡╹）♡
pic7…
庭の鉢植えの紫陽花。
今年は花がたくさん咲きました！
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《ひじきと大葉の豆腐ハンバーグ》
材料（２人分 ４個分）
木綿豆腐…２分の１丁（１５０g）
鶏ひき肉…１５０g
ひじき（乾燥）…大さじ１
大葉…５枚
サラダ油…大さじ１
Ａ
溶き卵…２分の１個分
片栗粉…大さじ１
塩・こしょう…各少々
Ｂ（混ぜておく）
醤油…大さじ２
砂糖・酒・みりん…各大さじ１
生姜…少々（すりおろし）
作り方
１）豆腐は水切りする。
ひじきは水で戻して、ざるに取り、水けをきる。
大葉はせん切りにする。
２）ボウルに１）、Aを混ぜて４等分にし、小判型にまるめる。
３）フライパンに油を熱し、２）を並べて中火で両面を焼く。
ふたをして弱火で３分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通す。
４）Bをまわし入れて絡める。
※豆腐は清潔な布巾で包んで水切りしてます。
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