材料（2人分）
牛切り落とし肉 200ｇ
玉葱 1/2個
人参 4～5ｃｍ
ピーマン 1個
BBQソース 大匙2くらい
おろし生姜 小匙山盛り1
味噌ラー油 一まわし
作り方
[1] ピーマン、玉葱、人参（薄めに）は細切りにします。牛肉も適当な大きさにカットします。
[2] 熱したフライパンで牛肉、人参、玉葱、ピーマンを次々に入れて炒めます。
[3] 肉の色が全体に変わったら、生姜、BBQソース、味噌ラー油（鍋一回しくらい。たぶん大匙1/2くらいです）を加えます。BBQソースが甘めなので生姜とラー油は多めに入れ辛味を強めました。
[4] かき混ぜて味が全体に馴染んだらOKです。終始強火でがぁ～っと。長く炒めすぎると肉が硬くなって美味しくないと思います。
[5] 今回使用した味噌ラー油はこちら。甘みと旨みとコクがあり美味しいです。
[6] 今回使用したBBQソース。どろりと濃厚。甘めのソースです。
きっかけ
ある材料で作りました。
