王道☆お好み焼きレシピ

材料（2枚分） お好み焼き粉 100g 豚バラ薄切り肉 6枚 キャベツ 1/4個（250g） 青ねぎ 5本 卵 2個 水 100ml サラダ油 適量 ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節など お好みで 市販のお好み焼き粉を使って手軽に作れるお好み焼きのレシピです。少しのコツでふんわりおいしく♪ 作り方 [1] キャベツは1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。 [2] ボウルにお好み焼き粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。 [3] 別のボウルに<2>の半量を入れ、<1>の半量と卵1個を加える。 [4] スプーンで卵を軽く潰したら上下を返して空気を含ませるように5〜6回混ぜ合わせる。 [5] フライパンを中火で熱しサラダ油を引き、<4>を流し入れる。丸く成形し、生地を覆うように豚肉を乗せる。 [6] 生地の周りが固まってきたら裏返し、ふたをして5分ほど焼く。再度裏返し、ふたを取って弱火で5分ほど焼く。 [7] もう1枚も同様に生地と具材を混ぜ、フライパンで焼く。 [8] ソースやマヨネーズ、青のり、かつお節などお好みでかける。 ■コツ・ポイント 生地と具材は焼く直前に1枚分ずつ混ぜるとキャベツから余分な水分が出ずベチャッとしません。混ぜるときはできるだけ空気を含ませるように大きく混ぜます。焼いている最中もフライ返しなどで押さえないように気をつけましょう。 ■このレシピの生い立ち 人気のお好み焼きを家庭で手軽に作れるレシピです。ランチなどにぜひ☆