おはようございます☀️ お財布にやさしくヘルシーな、
糸こんにゃくを、旨味が強いさつま揚げと
一緒に甘辛く味付けしてご飯が進むおかずに。
地味なおかずだけどご飯に良くあい、
冷めても食べやすいのでお弁当のおかずに大変オススメです♪
そして糸こんにゃくといえば、下茹でをする作業があり、
意外と手間が掛かり洗い物も増えますが、
今回のレシピはフライパンで乾煎りにするだけ。
温めたフライパンに糸こんにゃくを入れ、
カラカラと乾いた音になるまで強火で炒めると、
下茹でをした時と同じ状態になって余分な水分が飛び、
調味料が早く染み込みやすくなり一石二鳥。
とても簡単に作る事ができますので、ぜひお試し下さいね。 【糸こんにゃくとさつま揚げの甘辛炒め】 材料・2人分 ・糸こんにゃく 1袋(200g) ・ごま油 小さじ1 ・さつま揚げ 1枚 ★醤油・酒・みりん 各大さじ1 ★砂糖 小さじ1 ・いりごま 少量 作り方・調理時間10分
①糸こんにゃくはザルに上げ、洗って食べやすい長さに切る。
★を混ぜ合わせる。さつま揚げは細切りにする。
②フライパンを強火にかけ糸こんにゃくを入れ、
乾いた音になるまで乾煎りにする。
③ ②に、ごま油、さつま揚げを加え焼き色がつくまで炒め、
★を加えて全体に絡め、いりごまをふる。 コツ・ポイント ・糸こんにゃくは、乾煎りする事で下茹でをする手間が省けます。 保存方法・保存期間 ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
