ナスのコンポート

❁ナスのケーキ🍆❁ ❁Eggplant Cake❁ ナスは、コンポートにすると美味しい事を聞き…どうしても試したくてしょうがなく、それを使って何かスイーツが作れないものかと。 ということで、中に挟んでショートケーキを作ることにしました🍰！ 早速ナスのコンポートを。 グツグツほったらかしていたら、煮すぎて若干煮くずれ…😨でも、まだ形が残っているものもいくつかあって良かった… しっかりと冷やしたら、ナスの皮のおかげで綺麗な紫色に！可愛い〜！ そして、ちょっと味見してびっくり…うまっ！！ ナスとは思えない、フルーツ？りんご？もも？のような食感と甘酸っぱさ。 ワクワクしながら、ケーキを作りました🥺笑 焼いておいたスポンジケーキをカットし、中に生クリームとナスのコンポートを。 トッピングはどうしよう…、せっかくなら、ここにもナスを使っちゃおう、と。 思いつきで、フルーツ飴の用途でナス飴を作ってみました🍆笑 しかし、これは失敗😨ナスをレンチンしてから飴にしたせいか、水分が出すぎてびしょびしょに😅味はなんだか美味しかったので、むりやりトッピング。笑 そしてなんとか完成！ 冷やしてから家族で実食！ またまたびっくり！甘酸っぱいナスのコンポートと生クリームがこれまた合う！！！美味しい！♡もう、フルーツが無くてもケーキが作れるよ…笑 大げさかもしれないですが、本当にこれ、美味しいんです🥺♡ ナスのコンポート、1度試して見てください😚🍆