マヨDEサクサク天ぷら
カラッとサクサク! 失敗知らずの黄金衣です。
鶏むね肉
200g
かぼちゃ
200g
アスパラ
4本
新玉ねぎ
200g
グリーンピース
30g
舞茸
1パック
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
揚げ油
適量
アクシアルだし香るつゆ
適量
熱湯
適量
おろし大根
200g
あられ人参
適量
あられしょうが
適量
万能ねぎ小口切り
適量
小麦粉
100g
水
150cc
キユーピーマヨネーズ
大さじ2
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鶏肉は細切りにする。
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かぼちゃはくし形切りにする。
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アスパラは半分にする。パプリカはひと口大に切る。
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新玉ねぎは薄切りにする。グリーンピースはさやから出す。舞茸は小房に分ける。
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ボウルに水とマヨネーズを入れて混ぜる。小麦粉を加えて粉が残るくらいまで混ぜる。
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4にかぼちゃ・舞茸・アスパラ・パプリカ・鶏肉をつけ、180℃の揚げ油で揚げる。
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4に新玉ねぎとグリーンピースを入れて混ぜ合わせ、揚げ油で揚げてかき揚げにする。
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だし香るつゆに熱湯を入れて天つゆを作り、お好みでおろし大根・あられ人参・あられしょうが・万能ねぎを入れて、天ぷらに添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
