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たっぷり白菜と豚バラの生姜あんかけ煮♪
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たっぷり白菜と豚バラの生姜あんかけ煮♪

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ご訪問ありがとうございます みなさん、こんにちは!晩ごはんです 今日は日中気温が上がらず寒い1日でしたね こんな日は、温かくて冷めにくい、生姜あんかけがいいな〜と思って、 今晩はたっぷり白菜と豚バラの生姜あんかけ煮♪ を作りました おすすめポイント フライパン一つで簡単調理 豚バラの旨味を吸った白菜がとってもおいしい 白菜1/4カットがあっという間になくなりますよ 合わせ調味料に片栗粉を混ぜておくことで、 とろみ付けも失敗知らず とろみのおかげで冷めにくいです さらに生姜が効いているので、体が温まりますよぉ〜 ご飯にのせてあんかけ丼にしても ご飯や焼きそば、うどんやラーメンにかけて食べてもおいしいです それではレシピです

材料

(4人分)
  • 白菜
    1/4株(500gくらい)
  • 豚バラ薄切り肉
    300g
  • にんじん
    1/2本
  • にんにく
    1かけ
  • ごま油
    大さじ1
  • ★水
    400mL
  • ★酒
    大さじ2
  • ★みりん
    大さじ2
  • ★片栗粉
    大さじ2
  • ★オイスターソース
    大さじ1.5
  • ★醤油
    大さじ1〜1.5
  • ★すりおろし生姜
    大さじ1〜2
  • ★黒こしょう
    適量
  • あれば万能ねぎ
    適量

手順

  • ①豚バラ肉は3〜4cm長さに切ります。にんにく薄切りにします。
  • 白菜は芯と葉に分け、食べやすい大きさに切ります。
  • にんじんは薄く斜め半月切りにします。★は合わせておきます。
  • ※白菜の芯は長さを3等分くらいにして、
  • 繊維に沿って1cm幅の棒状に切ると火の通りが早いです。
  • ②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉とにんにくを炒めます。
  • ※にんにくが焦げやすいので気をつけてください。
  • ③豚肉の色が変わったらにんじんと白菜の芯を加えて炒めます。
  • ④白菜の葉を入れたらフタをし、弱めの中火でときどきかき混ぜながら、
  • 4分ほど蒸し焼きにします。
  • ⑤フタを取り★をもう一度良く混ぜてから加え、
  • とろみがつくまで3〜4分混ぜながらお好みのとろみ加減まで加熱します。
  • 出来ました!こんな感じ〜
  • あれば万能ねぎをのせ、お好みでラー油やお酢をかけてお召し上がりください。

投稿者からのコメント

それではいっただっきま〜す 長女「あんかけとろとろ〜白菜もお肉も柔らかいね」 次女「ご飯にかけて食べるとおいしい〜」 夫「やっぱ豚バラって旨いな〜白菜と相性バッチリだね」 私「煮込んでも固くならないのがいいよね白菜がたっぷり食べられるね」 生姜あんのおかげで体が温まるので、寒い日にピッタリです とってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね 今晩は、 たっぷり白菜と豚バラ肉の生姜あんかけ煮 しらす大根 コロコロこんにゃくと大根のピリ辛煮 『コロコロこんにゃくと大根のピリ辛煮(*´∀`*)』ご訪問ありがとうございますこんばんは!今度は晩ごはんです今晩もダイエットをちょっと意識したメニューにしてみました今晩は副菜に、こんにゃくと大根のコロコ…ameblo.jp キャベツとカニカマ、キュウリの塩昆布和え かぼちゃと小松菜のお味噌汁 みかんを食べました! おいしくごちそうさまでした ☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。 最後まで読んでくださり、ありがとうございます 今日も1日おつかれさまでした さ〜〜て、長湯するぞ〜 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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