『ベビーホタテのアヒージョ』のレシピ動画の60秒Ver。(フルバージョンはYouTubeに投稿)
旨味が凝縮されており、嚙めば嚙むほど甘みが出てきて最高です❗️
生食用のベビーホタテを使えば下処理も不要で簡単に作れるのでお試しください👍
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
ベビーホタテ 6個
マッシュルーム 6個
ミニトマト 6個
ニンニク 3片
唐辛子 1本
オリーブオイル 90ml
塩・胡椒・パセリ 適量
■作り方
①マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れをこすり落とし、石づきの硬い部分を切り落とす。また大きいものは縦半分に切る。
②唐辛子はヘタを切り落とし、種を取り出す。
③ニンニクは根元を切り落とし、包丁の腹で潰して皮と芽を取り除く。
④小さめのスキレットににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れ弱火でじっくりとニンニクの香りを引き出すよう加熱する。
⑤マッシュルームを加えて3分程加熱し、ミニトマトを加えてさらに1分、ベビーホタテを加えてさらに1分加熱する。
⑥塩、コショウで味付けをし、仕上げにパセリを散らす。
[自己紹介]
キャンプ飯動画を投稿している兼業主夫のケンです。YouTube登録者3万人以上。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
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