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長いもと豚こまのにんにく味噌バター

長いもと豚こまのにんにく味噌バター

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長いもや豚こま切れ肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 129kcal ・たんぱく質 10g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 2g ■材料(4人分) ・長いも 1/2本 ・豚こま切れ肉 150g [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [B]水 大さじ2 [B]みそ 大さじ1 [B]にんにくのすりおろし 1かけ分 ・バター 5g ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)長いもは食べやすい大きさに切る。豚肉はビニール袋に入れて、Aを加えてよくもむ。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)の長いもを加えて炒める。 (3)「丸鶏がらスープ」、Bを加えて炒め合わせ、火を止めてバターを加え、全体にからめる。 (4)器に盛り、小ねぎを散らす。

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