醤油ほど色が付かないのですがしっかりと味が付いています♪
甘辛味噌でめっちゃご飯が進む味ですよ🍚
ビールのおつまみにもバッチリ🍺👌
材料 （2〜3人分）
⚫︎豚こま
250g
⚫︎長なす
1本(120g)(なすの種類はなんでもOK)
⚫︎ピーマン
2個
⚫︎片栗粉
大さじ2
⚫︎ごま油
大さじ1
🅰️味噌・みりん・酒
各大さじ2
🅰️砂糖
大さじ1と1/2
🅰️にんにくチューブ
小さじ1
⚫︎いりごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1️⃣長なすは乱切りにし、耐熱ボウルにいれ、湿らせたペーパータオルをかぶせてボウルにふんわりとラップし、600Wのレンジで3～4分加熱する。（柔らかくなるまで）ピーマンは種とヘタを取り除き、1.5㎝角に切る。豚こまは塩こしょう少々（分量外）を振り、全体に片栗粉をまぶす。
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2️⃣なすをレンジ加熱中にごま油をひいたフライパンを熱し、豚こまを中火で2～3分焼く。（8割ほど火が通った状態）🅰️は混ぜておく。
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3️⃣水けをきったなす・ピーマン・混ぜておいたたれを流し入れ、中火で3分ほど炒める。
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4️⃣器に盛りつけ、いりごまをかける。
投稿者からのコメント
※豚こまと余ったお野菜でできちゃうのも嬉しい♪ たれの量を調整していただければ、アレンジ自在です‼️
※なすは長なすを使用していますが、種類は問いません❗️あらかじめレンジ加熱することで時短・ヘルシーに仕上がります‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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