甘辛いプルコギとチーズのコクが相性抜群! 野菜も一緒に楽しめる、韓国風アレンジのタコスです。味付け済みの肉を使うから、忙しい日でもあっという間にごちそうメニューに♪
■材料(2~3人分〔20分〕)
牛味付け肉(プルコギ) 300g
フラワートルティーヤ 5枚
ごま油 小さじ2
グリーンレタス 5枚
ピザ用チーズ 80g
白菜キムチ 100g
糸唐辛子(お好みで) 適宜
■工程
<1> フライパンにごま油を熱し、牛味付け肉を炒める。
<2> 熱したフライパンでフラワートルティーヤをさっと焼き、グリーンレタス、<1>、ピザ用チーズ、キムチをのせる。
<3> お好みで糸唐辛子を散らす。
■コツ・ポイント
トルティーヤはフライパンで軽く温めると、やわらかく巻きやすくなります。
キムチの辛さは量で調整を。辛めが好きな方は糸唐辛子を多めにトッピングしても◎
プルコギのたれが多い場合は、炒めた後に軽く汁気を切ると食べやすいです。