材料（数人分）
乾燥米麹 100ｇ
米 １合
水 適量
作り方
[1] お米は普通に研ぎます。お粥炊飯の１合目盛りに合わせて水を入れ、炊飯器のスイッチを入れてます。炊けたらスイッチを切り、60度くらいまで冷まします。
[2] 乾燥米麹にぬるま湯1/2カップくらいを（分量外）加え混ぜます。そのままバラバラにほぐすだけでもＯＫです。
[3] 温度が下がった①のお粥に②を加え、麺棒ですりつぶすようにしながら混ぜ合わせます。
[4] 表面をならし、炊飯器の保温スイッチを入れます。布巾をかぶせ、蓋は閉めずに5～8時間寝かせます。途中30分～1時間おきにかき混ぜ温度を均一にします（60度くらいを保つようにします）
[5] ぐんぐん甘さが増しどろどろになります。お好みの甘さと粒加減になったらＯＫです。そのままだと濃厚どろり♪水や牛乳で割っても美味しいです。お好みでどうぞ♪
[6] 温度計があると便利です。棒温度計なら途中混ぜながら温度測っちゃう(*^m^*)
きっかけ
ある材料で作りました。
