材料（2人分）
◎水 3カップ
◎酒 少々
味噌 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 少々
甘海老の頭 10個
油揚げ 少々
ネギ 1/3
七味 少々
作り方
[1] 甘海老の頭はさっと洗い、フライパンに並べて、分量外の酒少々をふりかけ、中火でから炒めする。
[2] 鍋に◎、1を入れて煮立たせ、弱火の中火で5分煮、出汁をとる
[3] 2にハサミでカットした油揚げ、斜め切りにしたねぎを加え、3分程煮たら、味噌、めんつゆを入れ、しっかり混ぜたら完成
[4] 器に盛り付け、七味をトッピング
きっかけ
甘海老が安かったので殻を、お味噌汁に♩
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
