▸▸▸ スワイプレシピあります

▸▸▸ スワイプレシピあります ⁡ ⁡ ⁡ こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 ⁡ ⁡ ⁡ ・鮭の塩麹漬け ・だし巻きたまご ・人参の白和え ・つるむらさきのお浸し ・ラディッシュの甘酢漬け ・人参菜とカニかまのナムル ・ミニトマトのハニーマリネ ・ぬか漬け ・かきたま汁 ・さつまいもごはん ・フルーツ🍎🍇 ⁡ ⁡ ⁡ ▸▸▸ 今日は、旬の味覚さつまいもごはんと、美味しい野菜を味わう献立です。さつまいもごはんと鮭の塩麹漬けの2品、レシピ載せますね。 ⁡ ⁡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ．．．旬のごちそう♡さつまいもごはん ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ①お米はしっかり研いで、通常の分量の水から大さじ2を除いた量に浸しておく。 ⁡ ②さつまいもは洗って、皮ごと1cm角に切る。10分ほど水にさらす。 ⁡ ③①に【A】を入れて混ぜ、さつまいもをのせて、炊飯器もしくは土鍋で炊く。 ⁡ ④炊き上がり蒸らし終わったら、バターを加えてさっくり混ぜる。器に盛り、黒ごまをふる。 ⁡ ⁡ 𓅿さつまいもの大きさはお好みで。 ⁡ 𓅿優しい甘さのさつまいもと、ほんのりきかせた白だしの風味がとてもおいしい秋の味覚です。 最後に加えるバターが、コクと旨味をアップさせてクセになる美味しさですよ♩ ⁡ ⁡ ⁡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ．．．ふっくらおいしい♩鮭の塩麹漬け ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 　3人分⏰10分 　生鮭　3切れ 　A 酒・みりん　各大さじ1 　A 塩麹　大さじ2 　サラダ油　小さじ2 ⁡ ①鮭は大きめの骨を取り、塩(分量外)を少々ふって10分ほどおく。出てきた水分をペーパーで拭き、保存用袋に【A】とともに入れて、半日〜1晩漬ける。 ⁡ ②フライパンを弱火にかけ、サラダ油をひき、軽く塩麹を落とした鮭を焼く。 両面焼き色がついて火が通るまで、弱火で4〜5分焼く。 ⁡ 𓅿塩麹は焦げやすいため、軽く落としてから焼いてください。 フライパンに焦げつきそうな場合は、クッキングペーパーやフライパン用ホイルを敷いて焼くことをおすすめします。 ⁡ 𓅿みりんと合わせた塩麹に漬けて焼くだけで、身はふっくら臭みもなく、お安い切り身が数段にも旨味がアップしますよ♩ ⁡ ⁡ ⁡ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ⁡ ⁡ ⁡ 今日はストーリーにも載せた、マモシェ( @mamoche_online )さんでお願いした、カトリケの農園さん( @katorikenonouen )のお野菜をたくさん使ったメニューにしました🥒 ⁡ ⁡ つるむらさき、人参菜、きゅうり、丸オクラ、空芯菜などなど。 どれもとても元気がよくて、愛情たっぷりに育てられたものなんだろうなぁと感じるものばかり。 食べてみても、そのどれもが味が濃くて美味しいんです✨ ⁡ ⁡ わかりやすいお野菜の解説書も付けてくださるので、ひとつひとつ見ながら読むのも楽しくて🤭 ⁡ ⁡ 食材を手に取ってワクワクし、何を作ろうか思いを巡らす楽しさを、久しぶりに感じた気がします。 やっぱり好きだなぁ…こういうの☺️ ⁡ ⁡ 元気なお野菜のおかげで、今週もがんばれそうな気がする私です←単純🤩 ⁡ ⁡ ⁡ 今月もよろしくお願いします😌 ごちそうさまでした。 ⁡ ⁡ ⁡ #鮭 #鮭レシピ #さつまいもご飯 #さつまいもごはん #カトリケ #カトリケの農園 #手作り料理 #献立 #レシピ #スワイプレシピ #よるごはん #夕飯 #夕食 #おうちごはん #おぼんごはん #栄養士ごはん #ごはんぐらむ #おうちごはんlover #私のおいしい写真 #料理好きな人と繋がりたい #てづくりごはん365 #フーディーテーブル #japanesefood #japanesefoods #nadia #nadiaartist #recipe #iegohanphoto