☪︎
さっぱり美味しい簡単サラダ🥗
トルコのリゾーニのサラダ🍽🇹🇷
《シェヒリエ サラタス》
𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍
今回はトルコのお茶会などでも見かける、お米のような形のパスタを使った彩豊かなサラダの紹介です✨
コロナ禍でこの2年ほどはパッタリなくなりましたが、トルコの女性たちのお楽しみの一つに、自宅に親しい友人達などを招いて、お料理やお喋りを楽しむ《Günギュン》と呼ばれる食事兼お茶会があります👩🏻🦱🧑🏻🦰🧕🏻🌸
これは持ち回りの会費制で、大抵は会の終盤あたりに、その日の主催者にお金を渡します。
基本的に男子禁制でノンアルコール。幼い子供たちを連れてきたりもするので、とってもにぎやか🌝
だいたいブランチくらいの時間にスタートで、チャイ(トルコの紅茶)を飲みながら、その日のホストが準備した手の込んだ料理を皆でお喋りを楽しみつつ、ゆっくりといただく感じ。
食事の後は、手作りスイーツと一緒にチャイやエスプレッソのようなトルココーヒーをいただきながら、引き続き談笑です
🧁🍰🍪🫖☕️
その日のメンバーによってはコーランを読んだり、祈りを捧げたりもします📖🕌
そして夕方くらい解散といった感じ。
𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍
長くなってしまいましたが、そんな《ギュン》でいただいて覚えたサラダの一つが今回のリゾーニのサラダです🥗
見栄えも良く、さっぱりとしていて、どんな料理にも合わせやすいので、副菜としても最適。
我が家では子ども達もよく食べてくれるサラダです🧒🏻👦🏻🥄
材料さえ揃えば、あとは混ぜるだけなので超簡単✌🏻
分量はお好みで目分量で入れていただいて大丈夫です。
では作り方です。
𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍
《材料》リゾーニ1カップ
イタリアンパセリ…みじん切り
ディル…みじん切り
細ねぎ…小口切り
ホールコーン…缶詰のスイートコーンを使用赤パプリカ…市販の焼きパプリカの瓶詰めを使用
オリーブオイル…写真は大さじ3使用
レモン汁…写真はレモン大1個分使用
塩
▶︎加える具材は自由で、他にも、ニンジン、きゅうり、トマト、レタス、紫キャベツ、フレッシュミントなども◎
ほぐした鶏肉を混ぜても美味しいです😋
《作り方》
パスタを茹でる要領でリゾーニを茹でます。茹でたら茹で汁を切っておきます。(📸写真2枚目)
茹で時間は10数分。パッケージの茹で時間を見てください。アルデンテにこだわる必要はなく、柔らかめでも大丈夫です。
茹でたリゾーニがくっついても、後ほどサラダとして和えたら解れるので大丈夫です。気になる場合は茹でたリゾーニをオリーブオイルで和えてください。
ボウルに粗熱が取れたリゾーニと細かく切った野菜類を全て入れて混ぜます(📸写真3枚目)
そこに、オリーブオイル、レモン汁、塩を入れて混ぜ、味を整えたら完成です🙌🏻(📸写真4枚目)
ぜひお試しください🤗
𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍 𓅮𓈒𓏸𓐍 𓆸𓈒𓏸𓐍 ☪︎𓈒𓏸𓐍
︎
