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いかねぎお好み焼き

いかねぎお好み焼き

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紋甲いかや小麦粉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 695kcal ・たんぱく質 28.2g ・塩分 3.6g ・野菜摂取量 90g ■材料(1人分) ・紋甲いか 80g ・キャベツ 1枚 ・小ねぎ 1/2束 [A]水 1/4カップ [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 [B]薄力粉 50g [B]溶き卵 1個分 [B]長いも・すりおろし 大さじ3 [B]揚げ玉 大さじ3 [B]紅しょうが・みじん切り 大さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・お好み焼きソース 適量 ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 ・削り節 2g ・青のり 適量
■つくり方 (1)いかは1cm角に切り、キャベツは2cm角に切る。小ねぎは小口切りにする。ボウルにAを入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたらBを加えてよく混ぜる。 (2)焼く直前に(1)のキャベツ・小ねぎ・いかを加えて混ぜ合わせる。 (3)フライパンに油を熱し、(2)を流し入れる。底面に焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼き、ソース、「サラリア」をかけ、削り節、青のりをふる。

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