紋甲いかや小麦粉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 695kcal
・たんぱく質 28.2g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 90g
■材料(1人分)
・紋甲いか 80g
・キャベツ 1枚
・小ねぎ 1/2束
[A]水 1/4カップ
[A]「ほんだし」 小さじ山盛り1
[B]薄力粉 50g
[B]溶き卵 1個分
[B]長いも・すりおろし 大さじ3
[B]揚げ玉 大さじ3
[B]紅しょうが・みじん切り 大さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・お好み焼きソース 適量
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
・削り節 2g
・青のり 適量
■つくり方
(1)いかは1cm角に切り、キャベツは2cm角に切る。小ねぎは小口切りにする。ボウルにAを入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたらBを加えてよく混ぜる。
(2)焼く直前に(1)のキャベツ・小ねぎ・いかを加えて混ぜ合わせる。
(3)フライパンに油を熱し、(2)を流し入れる。底面に焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼き、ソース、「サラリア」をかけ、削り節、青のりをふる。