『魚の和風梅しそタルタルがけ 💕』
タルタルソースは大葉たっぷり❣️梅とすし酢のほどよい酸味が加わり、さっぱりした和風味でめっちゃ美味しい😋
たっぷりのタルタルでお魚苦手な方も食べやすいと思います🙆♀️
魚は味がついていなければなんでも合うと思いますので色々お試しください♫
［材料2人分]
⚫︎魚の切り身・・・2枚(180g)(今回、さごしを使用しています。)
⚫︎卵・・・2個
⚫︎大葉・・・8枚
⚫︎梅干し・・・1個(30g)(はちみつ梅を使用しています。)
🅰️マヨネーズハーフ・・・大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
🅰️すし酢・和風だし・・・各小さじ1
⚫︎いりごま・・・適量
[作り方]
1️⃣片手鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、卵を茹でる。(9分程) 茹でたらすぐに氷水に漬ける。
大葉は細切りにする。
梅干しは種をそり除き、包丁でたたく。
魚の切り身はペーパータオルで水気をとり、焼いたら（グリルでも、フライパンでもお好きな方法で）、器に盛りつける。
2️⃣卵はボウルにいれてスプーンなどで細かくつぶし、大葉・梅干し・🅰️も加えて混ぜる。←タルタルの完成。
3️⃣魚の上から1のタルタルをかける。
いりごまもかける。
今回、分量外の大葉3枚を添えました。
［ポイント］
※卵を茹でている間に魚を焼くとスムーズに出来ます‼️
