美味しい【ぶり大根】の基本レシピ♪ૢ

■コツ・ポイント ブリと大根を煮るだけの料理ですが、それぞれの下処理をするかどうかで差が出ます。もっと細かく言えばアラは1度焼き霜をしてから先に入れ後から切身と大根を入れるなどの工程もあります。1番大切なのは1度冷まして味を染み込ませる事と煮過ぎない事!! ■このレシピの生い立ち 冬定番ですが毎年必ず作る料理の1つです。魚臭さが残る,味が染みない,出来ありがパサパサなど難点の解消法を良く聞かれるのでレシピにしました。