今日のおうちごはん(動画あり)
タンドリーチキンとメキシカンピラフ
Today’s Dai’s kitchen🍳
Tandoori chicken and Mexican Pilaf
タンドリーチキンの作り方🍽(2〜3人前)
調理時間:20分(漬ける時間除く)
【材料】
鶏もも肉2枚
◇調味料
プレーンヨーグルト大さじ4
カレー粉大さじ1
ケチャップ大さじ2
オリーブオイル小さじ1
にんにくチューブ5cm
塩小さじ1/2
胡椒少々
【手順】
1.鶏肉をフォークで裏表グサグサ刺して下味が染み込むようにしていき、クッキングシートで水分をとる。
2.保存袋に鶏肉をいれて、そこに◇調味料を入れてよく揉み込む。半日〜1日冷蔵庫にいれて漬ける。
3.フライパンにオリーブオイルをいれ、皮目を下に焼いていく。焦げ目がついたら、反対にひっくり返しフタをして5分焼く。中まで火が通れば完成!
メキシカンピラフの作り方🍽(2〜3人前)
調理時間:20分
【材料】
ご飯400g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2個
にんにく1かけ
◇調味料
コンソメ小さじ1
ケチャップ大さじ3
チリペッパー小さじ1/2
ナツメグ小さじ1/2
オールスパイス小さじ1/2
ガラムマサラ小さじ1/2
ソース大さじ1
【手順】
1.にんにくを輪切り、玉ねぎとにんじんはみじん切りにしておく。
2.フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。しんなりしたら◇調味料を入れる。
3.ご飯を入れて混ぜ合わせる。味が薄ければケチャップを入れて調整したら完成!