あふれる肉汁がたまらないアメリカの家庭料理
材料 （2人分）
牛ひき肉
300g
炒め玉ねぎソテー（市販）
40g
卵
1個
ミックスベジタブル
100g
牛乳
50ml
パン粉
20g
顆粒コンソメ
大さじ1
バター
20g
しょうゆ
小さじ1
みりん
大さじ1
にんにく（チューブ）
1cm
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ボウルに牛肉、玉ねぎソテー、卵、コンソメ、牛乳に浸したパン粉を入れてよく練り合わせる。
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白く筋が出るまでこねたら、ミックスベジタブルを入れてさらにこねる。
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メスティンにクッキングシートを敷き、②を敷き詰める。
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フタをして弱火で15分火にかけ、ひっくり返してさらに10分火にかける。串を刺して透明な肉汁が出たら火を止め、冷めたら切り分ける。
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メスティンの蓋にバター、しょうゆ、みりん、にんにくを入れて沸騰させ、④にかける。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
串を刺して透明な肉汁が出たら完成です。様子を見ながら火入れしましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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