ピリッとマリネして、夏の風味を味わいます。
材料 （4人分）
壺旨たこ
100g
玉ねぎ
80g
人参
50g
セロリ
1/2本
オリーブオイル
大さじ3
穀物酢
大さじ3
MAILLE種入りマスタード
小さじ1
S＆B本生生にんにく
小さじ1/3
塩
小さじ1/3
S＆Bホワイトペッパー
少々
イタリアンパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
たこは5mm厚さのそぎ切りにする。
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玉ねぎは薄切りにする。人参・セロリは短冊切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを温め、2を軽く炒める。
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ボウルに、酢・マスタード・にんにく・塩を加えて混ぜる。
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4に1・3・ホワイトペッパーを入れて味を調える。
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5を器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
投稿者からのコメント
※MAILLE種入りマスタードとイタリアンパセリは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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