えのきスープ♪ レシピ・作り方

材料(4人分) えのき 1袋 キャベツ 2枚 卵 1個 鶏ガラスープの素 大さじ1 水 3カップ 塩こしょう 少々 醤油 小さじ2
作り方 【1】①えのきは洗って4等分に切ります。 キャベツはせん切りにします。 【2】鍋に胡麻油をひいて①を炒めます。 えのきがシンナリしてきたら、水を入れて煮込みます。 【3】沸騰したら鶏ガラスープの素を入れてさらに一煮立ちさせます。 卵を溶いておきます。 【4】再度沸騰したら塩こしょう・醤油を加えて、一煮立ちさせ 溶き卵を回しいれます。 【5】卵に火が通ったら完成です。 きっかけ えのき3袋で100円だったんです~嬉しくて即購入! えのきは痛むのが早いのでスープ作りました^^