『牛こまとこんにゃくの洋風トマト煮 💕』
牛こまとこんにゃくは和風が主流だと思いますが、洋風も美味しいですよ😋
トマトの水分で炒め煮🍅栄養もたっぷりで、煮汁も絶品❣️
こんにゃく入りはお腹も膨れます♪ヘルシー🙌
[材料2人分]
⚫︎牛こま・・・200g
⚫︎こんにゃく・・・1枚(250g)(アク抜き不要のものを使用しています。)
⚫︎ミディトマト・・・4個(180g)
⚫︎にんにく・・・2かけ
⚫︎ごま油・・・小さじ2
🅰️ケチャップ・・・大さじ3
🅰️コンソメ顆粒・味噌・・・各小さじ2
🅰️砂糖・・・小さじ1/2
[作り方]
1️⃣こんにゃくは手で一口大にちぎり、水気をとる。
ミディトマトは1㎝角程に切る。
にんにくはみじん切りにする。
2️⃣ごま油ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、牛こまを強火で1分程炒める。（まだ牛こまの赤い部分が残っている状態です）
3️⃣フライパンにこんにゃくを加え、強火で1分程牛こまと混ぜ炒める。
4️⃣トマト・🅰️をフライパンに加え、強火で2～3分、炒め煮する。
※食べるまでフライパンの蓋をして放置しておくとより味がしみて美味しくなります。
