お口直し、箸休めに…みょうがの甘酢漬け。千切りにして薬味にしたり、何かと重宝します！
みょうが
100g
砂糖
大さじ8
米酢
150cc
水
50cc
手順
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みょうが100gで作ります。
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保存瓶に熱湯をかけて消毒しておきます。
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みょうがは熱湯でサッと茹で
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ザルにあげます。
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砂糖、米酢、水を合わせて弱火にかけ、砂糖を溶かします。
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熱湯消毒した瓶に4のみょうがを入れ、5を注ぎ、冷めたら冷蔵庫へ。
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1日位寝かせて、出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
安売りしていたたくさんのみょうがを長持ちさせたくて…作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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