鶏団子汁

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キャベツや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 129kcal ・たんぱく質 9.5g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 40g

材料

(4人分)

鶏つくね

100g
キャベツ

2枚（100g）
しめじ

1パック（100g）
ごぼう

1/3本（50g）
木綿豆腐

1/2丁
水

3カップ
「ほんだし」

小さじ2
みそ

大さじ2・1/2
しょうがのせん切り

1かけ分（8g）
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

少々

手順

所要時間：25分

キャベツは3cm角に切り、しめじは小房に分ける。ごぼうはささがきにし、豆腐は2cm角に切る。しょうがは冷水にさらす。
鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけ、煮立ったら鶏つくねだんごを加えてアクを取る。（1）のキャベツ・しめじ・ごぼう・豆腐を加えて5分煮てみそを溶き入れる。
器に盛り、ごま油を回しかけ、水気をきった（1）のしょうがをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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