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【サクじゅわっ♪至高の味】うま塩ごまからあげ
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【サクじゅわっ♪至高の味】うま塩ごまからあげ

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塩麴の良さを活かして、醤油を使わない、うま塩からあげを作りました♪ 衣も黄金比でお店みたいにサックサクです! ごまで香ばしさと栄養もアップ✨ プチプチとした触感も手が止まらなくなっちゃいます! ぜひ、作ってみてください(*^^*) 家族からもっとないの?のラブコールが止まらなかったレシピです😋🫶💕︎︎

材料

(2人分)
  • 鶏もも肉
    200g前後
  • 【A】塩麴
    大さじ2
  • 【A】おろしにんにく
    小さじ1
  • 【A】おろししょうが
    小さじ1
  • 【A】酒
    大さじ1
  • 【B】小麦粉(薄力粉)
    大さじ2
  • (米粉でもOK👌)
  • 【B】片栗粉
    大さじ4
  • 【B】白ごま
    大さじ2
  • 揚げ油
    適量

手順

所要時間:20分
  • ○ポイント○ラップはしっかりと密閉してください。
  • -準備-鶏もも肉は一口サイズに切っておく。
  • ①ボウルに【A】を加えて混ぜ合わせる。ラップで密閉して、冷蔵庫で30分以上休ませる。
  • ②【B】をバットに広げ、①を入れて粉を全体にまぶす。
  • ③揚げ油をフライパンに入れ、170度の油で揚げる。こんがりとした焼き色が全体に付けば、油を切る。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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