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たけのこともやしのあめ色玉ねぎスープ

たけのこともやしのあめ色玉ねぎスープ

味の素パーク
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もやしや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 77kcal ・たんぱく質 2.5g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 113g

材料 （2人分）

  • ゆでたけのこ
    60g
  • もやし
    70g
  • 玉ねぎ
    1/2個（100g）
  • にんにくのみじん切り
    1/4かけ分
  • [A]水
    1・1/2カップ
  • [A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
    小さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
    ひとつまみ
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分
  • （1）玉ねぎは薄切りにし、たけのこは食べやすい大きさに切る。
  • （2）鍋にオリーブオイル小さじ1を熱し、（1）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒め、Aを加える。
  • （3）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル小さじ1、にんにくを入れて火にかけ、（1）のたけのこ、もやしの順に入れて炒め、たけのこに焼き色がついたら（2）に加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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