ちぎり豆腐のしそおくらやっこ♩(サラダ風) レシピ・作り方

材料(2人分) 木綿豆腐 300g しそ 3枚 ねぎ 1/3本 おくら 1パック 削り節 1パック ◎麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1 ◎レモン又はカボス又はゆず又はすだち果汁 小さじ2
作り方 [1] 豆腐は手でちぎり、ザルに入れて水切り半日。※朝水切りして夕方でOK [2] しそは手でちぎる。ネギは小口切り。オクラは熱湯で2〜3分茹で、水で洗い、小口切りにする。 [3] ボウルに1、2を入れてざっくり和え、器に盛り付け、混ぜ合わせた◎と削り節をのせて完成 きっかけ 爽やかな豆腐サラダが食べたくて おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません