材料（3人分）
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/2玉
にんじん 1/4本
豚肉 100g
もやし 1/2袋
焼きそば 3袋
＊ニラ醤油 大さじ1
じゃがいもを焼いたホク！カリッとした食感をプラス！ボリュームアップで普段の塩焼きそばからワンランクアップ！
作り方
[1] じゃがいもは皮を剥き 薄切りにしたら細く切っておく。水にはさらさなくてOK。
[2] 玉ねぎはくし切り にんじんは細切りにしておく。フライパンにサラダ油をひき じゃがいもをきつね色になるまで焼く。
[3] じゃがいもをいったん取り出して 豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒め 最後にもやしも加えて炒める。
[4] ③も一旦じゃがいもと同じ皿に取り出して サラダ油を大さじ1足してレンジで30秒チンした焼きそばをフライパンで焼き付ける
[5] 両面焼き付けたら野菜とじゃがいもをフライパンに戻し 焼きそばをほぐしながら野菜と混ぜる。
[6] 焼きそばについてる塩調味料で味付けで完成！
[7] ＊塩調味料を1袋減らして ニラ醤油を大さじ1仕上げにかけてサッといためるのも オススメ！
[8] 仕上げに青のりをふると のり塩ポテト感が！
■コツ・ポイント
焼きそばの麺はいじらずにカリッと焼き付けるように両面焼いてからほぐすと美味しいです。
■このレシピの生い立ち
焼きそば3玉で足らない我が家の秘策(^^)
