きくらげ入りじゃこピー炒め

ごはんにぴったり☆ 作り方 [1] ピーマンは洗って半分に切り、種を取って５㎜幅位に切ります。 [2] 生きくらげはいしづきを除き、水洗いして５㎜幅位に切っておきます。 [3] フライパンでサラダ油を熱しキクラゲ、ピーマン、ちりめんじゃこを加え軽く炒めます。 [4] みりんと薄口しょうゆを加えたら火を弱め、焦げないように気を付けながら水分がなくなるまで炒めます。 ■コツ・ポイント 調味料を加えた後は焦げ易いので注意してください。ちりめんじゃこの塩分によって薄口醤油の量を加減してください。 ■このレシピの生い立ち いつものじゃこピー炒めに生きくらげを加えてみました。生きくらげは冷凍出来るので便利ですよ☆