なすやぶなしめじを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 57kcal
・たんぱく質 2g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 18g
材料 （4人分）
なす
1個
ぶなしめじ
60g
えのきだけ
60g
[A]水
3カップ
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）なすは長さを半分に切り、タテ4等分に切る。しめじは小房に分ける。えのきだけは石づきを取り、4cm幅に切る。
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（2）鍋にごま油を熱し、（1）のなすを入れて焼く。なすに焼き色がついたら、A、（1）のしめじ・えのきだけを加えて煮る。
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（3）具材に火が通ったら、火を弱め、みそを溶き入れる。
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（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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