グレープフルーツやリーフレタスを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 143kcal
・たんぱく質 1.3g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 32g
■材料（2人分）
・グレープフルーツ 1個
・パプリカ（黄） 1/4個
・リーフレタス 2枚
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・粗びき黒こしょう 少々
・ミントの葉 適量
■つくり方
（1）グレープフルーツの皮をむき、スジにそってタテに包丁を入れ果肉を切り取る。切り取った残りから、果汁をしぼる(大さじ２）。
（2）パプリカはタテ薄切りにし、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
（3）「ピュアセレクトマヨネーズ」に（１）のグレープフルーツ果汁、塩を加えてよく混ぜる。
（4）器に（２）のリーフレタス、（１）のグレープフルーツの果肉、（２）のパプリカを盛り、粗びき黒こしょうをふり、（３）をかける。仕上げにミントの葉を散らす。
